[PRZEPIS] Bio Ramen z Kurczakiem i Sosem Orzechowym #13

MAKRO (1 porcja)
610 kcal | B: 35 g | T: 18 g | W: 78 g

Kremowy, sycący ramen z nutą orzechową i orientalnym aromatem imbiru, chili oraz sosu kokosowego aminos. To danie łączy w sobie lekkość warzyw z pełnym smakiem kuchni azjatyckiej. Idealne na szybki, rozgrzewający obiad w zdrowej, domowej wersji.

📌 Spis treści

• 📋 Składniki – czego potrzebujesz?
• 👩‍🍳 Jak przygotować krok po kroku?
• 🌟 Dlaczego warto?
• 💡 Pro tip – jak podawać i modyfikować?
• ⚖️ Wartości odżywcze – pod lupą

📋 Składniki (na 2 porcje):

• 1 duża marchewka
• ½ cebulii
• 2 ząbki czosnku
• Kawałek świeżego imbiru (ok. 2–3 cm)
• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• ½ brokuła
• 140 g makaronu ramen jaglanego
• Szczypta chili w proszku
• 1,5 łyżki oleju (np. sezamowego lub kokosowego)

Sos:

• 1,5 łyżki masła orzechowego
• 3 łyżki sosu kokosowego aminos
• 1 łyżeczka cukru kokosowego
• ⅓ szklanki wody z gotowania makaronu

👩‍🍳 Jak to zrobić?

1. Cebulę, czosnek i imbir drobno posiekaj, a marchewkę pokrój w cienkie słupki.
2. Brokuła podziel na małe różyczki.
3. Kurczaka pokrój w kostkę i dopraw 1 łyżką sosu kokosowego aminos.
4. W osobnej miseczce wymieszaj masło orzechowe, sos kokosowy aminos i cukier kokosowy – to będzie Twój sos.
5. Na patelni lub w woku rozgrzej olej.
6. Dodaj imbir, cebulę i czosnek, podsmaż chwilę, aż uwolnią aromat.
7. Dorzuć kurczaka i smaż, aż mięso się zarumieni.
8. Dodaj marchewkę i brokuła, smaż jeszcze 3–4 minuty, aż warzywa lekko zmiękną.
9. W międzyczasie ugotuj makaron ramen zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odlej, zostawiając ⅓ szklanki wody z gotowania.
10. Dodaj makaron na patelnię, wlej sos i wodę z makaronu, całość dokładnie wymieszaj.
11. Dopraw chili, wymieszaj i podawaj posypane świeżym szczypiorkiem.

🌟 Dlaczego warto?

• Pyszny, rozgrzewający ramen w fit wersji bez glutenu.
• Masło orzechowe i aminosy nadają kremowy, azjatycki smak bez ciężkich sosów.
• Pełnowartościowy posiłek – białko z kurczaka, węglowodany z makaronu i zdrowe tłuszcze z orzechów.
• Idealny po treningu lub w chłodne dni.

💡 Pro tip:

• Możesz dodać kilka kropli sosu sriracha lub pasty chili, jeśli lubisz ostrzejsze smaki.
• Zamień kurczaka na tofu, by uzyskać wersję wegetariańską.
• Posyp danie prażonym sezamem lub dodaj kilka listków kolendry dla orientalnego akcentu.

⚖️ Wartości odżywcze (1 porcja):

Kalorie: 610 kcal
Białko: 35 g
Tłuszcz: 18 g
Węglowodany: 78 g