[PRZEPIS] Pad Thai z Kurczakiem i Makaronem Konjac #12

MAKRO (1 porcja)
387 kcal | B: 30 g | T: 19 g | W: 24 g

Lekka, aromatyczna wersja klasycznego Pad Thaia z makaronem konjac — niskokaloryczna, pełna białka i orientalnych smaków. Idealna propozycja na szybki, zdrowy obiad lub kolację, gdy chcesz zjeść coś sycącego, ale fit.

Połączenie soczystego kurczaka, chrupiących warzyw, jajka i orzechów w delikatnie słodko-słonym sosie kokosowym sprawia, że to danie uzależnia od pierwszego kęsa!

📌 Spis treści

• 📋 Składniki – czego potrzebujesz?
• 👩‍🍳 Jak przygotować krok po kroku?
• 🌟 Dlaczego warto?
• 💡 Pro tip – jak podawać i modyfikować?
• ⚖️ Wartości odżywcze – pod lupą

📋 Składniki (na 2 porcje):

• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• 1 duża marchew
• 1 cebula
• 2 opakowania suchego makaronu Shirataki Konjac Fettucine
• 3 łyżki sosu kokosowego aminos
• 1 łyżka cukru kokosowego
• Sok z ćwiartki limonki
• 1,5 łyżki oleju (np. kokosowego lub rzepakowego)
• 2 jajka
• Garść szczypiorku
• 20 g siekanych orzechów ziemnych
• Szczypta suszonego chili

👩‍🍳 Jak to zrobić?

1. Pokrój cebulę w piórka, a marchewkę w cienkie słupki.
2. Kurczaka pokrój w kostkę i dopraw 1 łyżką sosu kokosowego aminos.
3. Na patelni lub w woku rozgrzej olej.
4. Dodaj cebulę i kurczaka, smaż do momentu, aż mięso się zarumieni.
5. Dodaj marchewkę i smaż jeszcze kilka minut, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną chrupiące.
6. Ugotuj makaron konjac zgodnie z instrukcją, odcedź i dokładnie przepłucz.
7. Dorzuć makaron na patelnię do kurczaka i warzyw.
8. Wlej resztę sosu kokosowego aminos, dodaj cukier kokosowy i wszystko wymieszaj.
9. Wbij jajka bezpośrednio na patelnię i wymieszaj, aż się zetną.
10. Dopraw sokiem z limonki, posyp chili i smaż jeszcze 1–2 minuty, by wszystkie smaki się połączyły.
11. Podawaj udekorowane szczypiorkiem, posiekanymi orzeszkami ziemnymi i kawałkiem limonki.

🌟 Dlaczego warto?

• Niskokaloryczny, sycący posiłek w stylu azjatyckim.
• Makaron konjac to zero węgli i mnóstwo błonnika.
• Wysoka zawartość białka wspiera regenerację i metabolizm.
• Idealny dla osób na redukcji lub unikających glutenu.

💡 Pro tip:

• Chcesz wersję wege? Zamień kurczaka na tofu!
• Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj więcej chili lub kilka kropel sosu sriracha.
• Możesz dodać garść kiełków fasoli mung lub kilka listków kolendry dla świeżości.

⚖️ Wartości odżywcze (1 porcja):

Kalorie: 387 kcal
Białko: 30 g
Tłuszcz: 19 g
Węglowodany: 24 g